呉ポートピアにキッチンカーで出店しました（2022/6/19）
菓子と憩＆クレドッグの「青空カフェ」にご来店いただき，ありがとうございました。 梅雨？とは思えないほどの晴天の下での営業で，時折，キッチンカーの中を海風が通り抜けるのがなんとも心地いい，そんな１日でした。 さて，今回のスイーツは，季節のフルーツシフォンサンドと抹茶とあんこの...
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yamataki
- 2022年6月18日
- 2 分
御手洗古民家見学会を開催します（2022/7/30,31)
呉市豊町御手洗は，おだやかな瀬戸内の時間が流れる古い街並みが残るまちです。 今回，2棟の古民家の見学会を開催します。 建物は人が住み，生活を営むことによって生き生きとしてきます。 古民家で暮らしたい，アトリエを探している，ゲストハウスなどの物件を探しているなど，建物を活用し...
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yamataki
- 2022年6月12日
- 2 分
キッチンカー呉ポートピア出店のお知らせ（2022/6/19)
すっかり夏の日差しですね！ 先日は，久しぶりのとうかさんも開催されて，イベントが夏らしくなってきました。 さて，6月19日（日）に，呉ポートピアにキッチンカーで出店します！ 3月に出店して，好評だったので，第２弾に挑戦します。...
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yamataki
- 2022年6月6日
- 2 分
菓子と憩 6月営業のご報告（2022/6/5）
本日は雨の中，たくさんの方に来ていただき，ありがとうございました！予想以上に来ていただきまして，お待たせしてしまったみなさまには，申し訳ありません(^^;)。 さて，今月はヴィクトリアケーキがやはり人気でした。 「温かいコーヒーとバタークリームのとろける感じが合っていておい...
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yamataki
- 2022年5月25日
- 1 分
「菓子と憩」6月営業日のお知らせ
すでに夏を思わせる日差しですね。 毎年，夏が到来するのが早くなって来ているような気がします。 さて，６月の営業日は，６月５日（日）です。 今月は，ヴィクトリアケーキです。 バタークリームと酸味のあるラズベリージャムをパウンド生地でサンドしたイギリスのお菓子です。バタークリー...
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- 2022年5月3日
- 2 分
菓子と憩 5月営業のご報告（2022/5/1）
今月もたくさんの方に来ていただき，ありがとうございました！ 5月のケーキは「儚い口溶けチーズケーキ」でした。 「びっくりする位まじでおいしかったです！ 」と感想をくださった方もいました。甘さが控え目でチーズを感じる配合にしているので，特に男性には好評でした。...
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yamataki
- 2022年4月24日
- 1 分
「菓子と憩」5月営業日のお知らせ
すっかり世の中ではマルシェやイベントが開催されて，街中が華やいだ感じになってきました。 ５月の営業日は，５月１日（日）です。 ゴールデンウイーク真っ只中です。 今月は，儚い口溶けチーズケーキです。 濃厚なのにスッと溶けるようなまさに溶ける触感で，初夏の爽やかな季節に合うケー...
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yamataki
- 2022年4月14日
- 1 分
「青空カフェ」盛況でした！（2022/3/20)
菓子と憩とクレドッグのコラボ出店「青空カフェ」にたくさんのご来店ありがとうございました！ 晴天！ 当日はまさしくキッチンカー日和でした。 開店と同時にクレドッグさんのソーセージを焼く香ばしい匂いにつられ，次々にお客様が買いにきてくださいました。何にしようかなと思案顔なのもま...
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yamataki
- 2022年3月27日
- 1 分
「菓子と憩」4月営業日のお知らせ
2022年 4月の営業日は4/3（日）です。 桜のつぼみがほころんで，街のあちこちで春を感じる今日この頃。 やっぱりうきうきしてきますね。 さて，4月のスイーツは「モーンクーヘン」です。 ドイツの焼き菓子です。 プルーポピーシードのプチプチ感がとても好きで，タルトのサクサク...
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yamataki
- 2022年3月26日
- 1 分
県立広島大学大学院経営管理研究科 HBMS「ビジネス協奏会」で発表させていただきました（2022/3/13)
第１期生として卒業した県立広島大学大学院経営管理研究科 HBMSの卒業生のイベントで，代表理事である山滝が当法人の設立趣旨や活動についてお話しさせていただきました。 HBMSの卒業生は，様々なバックグラウンドの方がいらっしゃるので，当法人の活動に加えて，公務員をしながら，２...
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