暑い中，足を運んでいただいてありがとうございました！ 先月と一転して，アイスコーヒー一色でした。 のんびりゆったりした一日で，来てくださった方とたくさんお話できて，楽しい一日でした。友人がご家族を連れてきてくれたり，いつもこまめに来てくれる後輩など，皆さんに支えてもらってま...

もう７月ですね！ 早いですね。今年は海水浴もできそうですし，みなさん，夏の計画を立てましょう！ さて，７月の営業日は，７月３日（日）です。 今月は，甘夏のタルトです。 甘夏は今年の季節はこれで最後です。完熟した甘夏の酸味とアーモンドクリームがよく合います。柑橘のタルトがお好...

菓子と憩＆クレドッグの「青空カフェ」にご来店いただき，ありがとうございました。 梅雨？とは思えないほどの晴天の下での営業で，時折，キッチンカーの中を海風が通り抜けるのがなんとも心地いい，そんな１日でした。 さて，今回のスイーツは，季節のフルーツシフォンサンドと抹茶とあんこの...

呉市豊町御手洗は，おだやかな瀬戸内の時間が流れる古い街並みが残るまちです。 今回，2棟の古民家の見学会を開催します。 建物は人が住み，生活を営むことによって生き生きとしてきます。 古民家で暮らしたい，アトリエを探している，ゲストハウスなどの物件を探しているなど，建物を活用し...

すっかり夏の日差しですね！ 先日は，久しぶりのとうかさんも開催されて，イベントが夏らしくなってきました。 さて，6月19日（日）に，呉ポートピアにキッチンカーで出店します！ 3月に出店して，好評だったので，第２弾に挑戦します。...

本日は雨の中，たくさんの方に来ていただき，ありがとうございました！予想以上に来ていただきまして，お待たせしてしまったみなさまには，申し訳ありません(^^;)。 さて，今月はヴィクトリアケーキがやはり人気でした。 「温かいコーヒーとバタークリームのとろける感じが合っていておい...

すでに夏を思わせる日差しですね。 毎年，夏が到来するのが早くなって来ているような気がします。 さて，６月の営業日は，６月５日（日）です。 今月は，ヴィクトリアケーキです。 バタークリームと酸味のあるラズベリージャムをパウンド生地でサンドしたイギリスのお菓子です。バタークリー...

今月もたくさんの方に来ていただき，ありがとうございました！ 5月のケーキは「儚い口溶けチーズケーキ」でした。 「びっくりする位まじでおいしかったです！　」と感想をくださった方もいました。甘さが控え目でチーズを感じる配合にしているので，特に男性には好評でした。...

すっかり世の中ではマルシェやイベントが開催されて，街中が華やいだ感じになってきました。 ５月の営業日は，５月１日（日）です。 ゴールデンウイーク真っ只中です。 今月は，儚い口溶けチーズケーキです。 濃厚なのにスッと溶けるようなまさに溶ける触感で，初夏の爽やかな季節に合うケー...

菓子と憩とクレドッグのコラボ出店「青空カフェ」にたくさんのご来店ありがとうございました！ 晴天！ 当日はまさしくキッチンカー日和でした。 開店と同時にクレドッグさんのソーセージを焼く香ばしい匂いにつられ，次々にお客様が買いにきてくださいました。何にしようかなと思案顔なのもま...