金沢視察（その４） 2025/12/20-23

＼金沢海の図書館／

県立図書館と併せて、金沢市立図書館にも行ってみました。

金沢市中心部から少し離れた場所にあります。

真っ白い外観が印象的で、スタイリッシュな図書館です。

県立図書館が重厚なのとは真反対の建築ですが、中は意外と居心地がよくて、それぞれの良さがあるみたいです。

スタンダードなおしゃれな図書館といった感じでした。

＼発酵好きならぜひ！ヤマト・糀パーク／

大野町は、味噌・醤油のメーカーが集まっている地域で、昔は60社ほどあったそうですが、今は10社ほどになったそうです。歴史がある街には、たいてい味噌、醤油、日本酒のメーカーがありますが、これだけ集まっているのは珍しいですね。

それらの蔵群の中から、ヤマト醤油さんの、発酵テーマパークに行ってみました。

敷地内に、味噌・醤油蔵、どぶろく蔵、カフェレストラン、チーズケーキ工房があって、盛りだくさん。各地に消費者と直接つながる体験型のこういった施設はありますが、ここまで充実している（お金をかけている）施設はなかなか見かけません。

無料の発酵ツアーがあって、たまたま参加したのですが、これが面白かったんです。

案内をしてくれた方は、こちらの会社に入るために関東から移住したきた元保育士さん。めちゃくちゃ明るくてこちらもうれしくなってしまうほど。

金沢には発酵大学があるんだそうです。

この方はそこで学んだそう。発酵ブームと言われて久しいですが、大学まで作ってしまう金沢はすごいと思ってしまいました。