午前中は，「菓子と憩」で初めてのコーヒーペアリングワークショップを開催して，午後からは通常の営業でした。
くらくらするような熱気の中，多くの方に来ていただき，ありがとうございました！
コーヒーペアリングワークショップでは，某有名コーヒーショップで働いていた汲地くんが，「菓子と憩」のスイーツと合うコーヒー豆をセレクトし，おいしい淹れ方をレクチャーしてくれました。 参加者のみなさんは，わいわい言いながら抽出体験を楽しんでくださって，とっても良い雰囲気でした。すてきです。
難しかったのは，コーヒーを淹れ終わるタイミングでフィナンシェを焼き上げること。焼きたてのフィナンシェを味わっていただきたかったので，みなさんの様子をうかがいながら，ひたすらオーブンを確認。
でも，その甲斐あって「こんなの食べたことない！」と喜んでいただきました。ワークショップだからこそできる演出ですね。
コーヒー単体で味わうのと、スイーツとペアリングで味わうのでは、テイストが全然変わる！と驚きの感想も。
本当に楽しかったです。１日経ってもまだ余韻が残っているほど。
午後からも汲地くんが丁寧にコーヒーを淹れてくれて，昨日来てくださったかたは本当にお得。 みなさまから次回開催の期待をいただいたので，次は11月くらいに開催できたらと思っています。
「菓子と憩」８月ラインナップ ・ウィークエンドシトロン ・蒸し焼きガトーショコラ ・季節のケーキ 夏のヨーグルトパインケーキ 焼きたて発酵バターのフィナンシェ
